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Brioche de Kinou

Mots-Clés associés : brioche
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Catégories :Viennoiseries

Brioche de Kinoucuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour 2 brioches :
# 550 grs de farine (T55 ou T 45 ou FRANCINE pain brioché)
# 4 jaunes d'oeufs
# 220 ml de lait
# 50 grs de sucre en poudre
# 2 sachets de sucre vanillé
# 1 cuillère à café de sel
# 100 grs de beurre mou en morceaux
# 1 sachet de levure de boulanger déshydratée


Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# 8 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Mettez tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre habituel en terminant pas le beurre (pensez à doubler le temps de pétrissage, la brioche lèvera mieux).
Mettez sur le programme pâte.

2. Sortez le pâton et séparez en 2. Divisez chaque portion en trois. Formez des boudins et tressez-les ensemble.

3. Laissez lever 45 minutes à une heure sous un torchon humide. Dorez à l'oeuf, parsemez de sucre perlé par dessus. Faites cuire 20 à 25 minutes à 180° C.

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