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Salade de chou fleur cru citronnée

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Blog de La cuisine de Miss Pat'
Auteur : MISS PAT'
Blog : La cuisine de Miss Pat'
Le p'tit mot en + : Miss pateliere

Salade de chou fleur cru citronnéecuisine végétalienne

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Ingrédients de la recette :
# 1 petit chou fleur
# 1 belle carotte
# 1 poivron vert
# 1/2 jus de citron
# 1 pincée de curry
# 1 cuil. soupe d'huile d'olive
# 1 gousse d'ail
# 1 pincée de poudre de tomate séchée (faculatif !)
# 1 c. café de vinaigre de cidre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Laver les légumes. Récupérer les bouquets de chou fleur et les mettre dans un bol. Ajouter la carotte et le poivron vert, tous deux coupés en julienne. Verser le jus de citron, l'huile, le curry, le vinaigre de cidre, la poudre de tomate. Emincer très finement l'ail une fois épluchée. L'ajouter au mélange.

2. Laisser macérer pendant quelques heures au frais avant de servir.

Bon appétit !

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