# Pour 6 muffins: # 100g de farine de petit épeautre intégrale # 10g de poudre à lever # 1 cuillère à café de cannelle # 30g de poudre de cacao non# sucré # 50ml d'huile d'olive # 112 ml de lait de soja vanille # 100g de pépites de chocolat vegan
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Préchauffer votre four à 200°.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, la cannelle et le cacao, jusqu'à ce que la farine soit entièrement chocolatée. Rajouter, l'huile et le lait, puis remuer très légèrement en faisant des gestes circulaires pour ramener la farine sur les ingrédients humides. Avant d'avoir fini d'imprégner toute la farine à la pâte, rajouter les pépites de chocolat, puis finir la préparation. La pâte doit rester granuleuse.
3. Dans un moule à muffins, verser deux cuillères à soupe par empreinte, puis enfourner pour 25 minutes.
