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Rillettes de Poireaux et Chèvre

Mots-Clés associés : poireaux
Blog de Mangeur de graines
Auteur : Mangeur de graines
Blog : Mangeur de graines
Le p'tit mot en + : A déguster bien frais sur de petites tranches de pain... NOTE Cuisine POP : Consultez la liste des fromages sans présure animale sur le site végétarisme.info.fr
Catégories :Tartinades

Rillettes de Poireaux et Chèvrecuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 2 poireaux
# 1/2 verre de vin blanc
# 150 gr de chèvre frais
# Sel & Poivre
# 1 c. à s. d'huile d'olive


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Laver et nettoyer les poireaux. Les couper en rondelles assez fines et les faire revenir avec l'huile d'olive. Les laisser cuire à couvert une dizaine de minutes. Ajouter en cours de cuisson le vin blanc. Couvrir à nouveau et cuire jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Saler et poivrer.

2. Mettre les poireaux dans le mixer, avec le chèvre jusqu'à l'obtention d'une substance crémeuse tout en conservant quelques morceaux.
C'est prêt !

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