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Galettes végétales aux azukis

Mots-Clés associés : galettes
Blog de Les petits pois
Auteur : Lilie
Blog : Les petits pois
Le p'tit mot en + : Pour retourner les galettes sans qu'elles ne se cassent, la pâte ne doit ni être trop compacte, ni trop liquide. Les galettes peuvent être servies avec une tartinade ou des légumes.
Catégories :Galettes

Galettes végétales aux azukiscuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 1 tasse d'azukis cuits
# 1 oignon
# 1 tasse 1/2 de flocons de céréales (avoine, riz, seigle, quinoa, ...)
# 1 c. à soupe de graines de sésame
# 2 c. à soupe de tamari (sauce soja)
# 1 c. à soupe d'algues en paillettes
# 1 oeuf
# poivre
# huile d'olive


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Éplucher l'oignon et le passer au mixer avec les azukis afin d'obtenir une purée. Ajouter les flocons de céréales, les graines de sésame, les algues, l'oeuf puis le tamari. Poivrer.

2. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, déposer des petits tas de pâte et les aplatir légèrement avec une spatule. Laisser cuire au moins 5 min à feu moyen, puis retourner à l'aide d'une spatule (lorsque la galette commence à se détacher de la poêle). Poursuivre la cuisson encore 5 min. Servir chaud.

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