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Gratin de pommes de terre

Mots-Clés associés : pomme de terre
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Le p'tit mot en + : - Philo aux fourneaux - D'après la recette de "cucina"
Catégories :Crumbles & Gratins

Gratin de pommes de terrecuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Ingrédients pour la pâte :
# 4 petits Suisses
# 240 g de farine
# 120 g de beurre mou
# 2 pincées de sel

Ingrédients pour la farce :
# Pomme de terre Charlotte
# Crème fraîche
# Sel & poivre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 8 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Préchauffez le four à 175° C.

2. Faites la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Divisez la pâte en deux parts égales. Etalez une des deux pâtes et déposez-la dans un moule beurré. Piquez la pâte avec une fourchette et mettez les pommes de terres coupées en rondelles très fines, salées et crues.

3. Ajoutez la crème fraîche salée et poivrée sur le dessus des pommes de terre. Recouvrez les pommes de terre avec l'autre pâte et pincez bien les bords. Dorez le dessus de la pâte avec un jaune d'oeuf et faites un trou au milieu comme pour une tourte.

4. Placez le pâté de pommes de terre au four pendant 1h30.

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