# 500g de fromage blanc # 1 c. à café de levure chimique # 4 œufs # 100g de sucre en poudre # 90g de farine # Extrait d'essence de noix de coco
ou au choix zeste de citron, arôme vanille ...
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffez votre four à 200° C.
2. Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à blanchissement.
3. Ajoutez et mélangez le fromage blanc, l'arôme de votre choix, la farine et la levure. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à l'aide d'un fouet dans la préparation.
4. Remplissez un moule ou pour mon cas des moules à gros muffins et enfournez pendant 25 minutes. Attendez le refroidissement avant de démouler.
Ne vous inquiétez pas si les gâteaux se dégonflent; Ils gonflent beaucoup pendant la cuisson et retombent ensuite.
