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Auteur : Celilune
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Lime curdcuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 120ml de jus de citron vert (soit le jus de 4 ou 5 citrons)
# 1 c. à café de fécule de maïs
# 60g de sucre
# 1oeuf


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Presser les citrons verts jusqu'à obtenir 120ml de jus environ, rectifier avec un peu d'eau si nécessaire.

2. Mélanger le jus, la fécule de maïs et l'édulcorant. Faire chauffer le tout jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter l'oeuf battu et remettre sur le feu 1min sans cesser de mélanger. Bien mélanger et mettre en pot. Ce lime curd se conserve une petite semaine au frigo.
Donne environ 180g de lime curd, soit 2,25pts.

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