# Pour 16 cookies : # 80g de beurre doux mou
ou 80g de margarine végétale non hydrogénée sans lait # 75 g de sucre rapadura # 1 œuf battu # 80g de farine de riz # 80g de semoule de maïs # 1 c. à café de poudre à lever sans phosphate # 1 pincée de sel # 100g de raisins secs
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # Cuisine végétarienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Préchauffez votre four à 190°C.Tapissez 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Battez le beurre et le sucre en un mélange mousseux.
2. Ajoutez l'œuf. Incorporez la farine de riz, la semoule de maïs, la poudre à lever et le sel puis ajoutez les raisins secs.
3. Posez des cuillères du mélange sur les plaques, en les espaçant pour que la pâte puisse s'étaler. Faites cuire 10 à 15 minutes : les cookies doivent être légèrement dorés.
4. Retirez les cookies du four et laissez les refroidir quelques minutes, puis transférez sur une grille en vous aidant d'une spatule, et laissez refroidir complètement.
