# 500 g de pâtes # 8 c. à café d'huile d'olive # 1 belle gousse d'ail émincée # 1/2 c. à café de piment de Cayenne # 400g de coulis de tomates nature # 2 c. à soupe de Vodka # 20 cl de crème liquide # 6 c. à soupe de persil haché # Sel et poivre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Dans une grande poêle, versez l'huile, l'ail, le piment et une pincée de sel. Mélangez.
Faites cuire 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'ail soit bien doré. Ajoutez le coulis de tomate et laissez mijoter 15 minutes.
2. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Égouttez-les bien et versez-les dans la poêle. Ajoutez la Vodka et la crème fraîche et mélangez. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes pour que les pâtes absorbent la sauce.
