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Spaghettis à la crème d'épinards et de Ricotta

Mots-Clés associés : épinardsricotta
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Auteur : AUDE
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Catégories :Pâtes cuisinées

Spaghettis à la crème d'épinards et de Ricottacuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 200 g de spaghettis au blé complet
# 250 g d'épinards surgelés
# 125 g de ricotta
# 60 ml de lait écrémé
# 1 C. à s. de parmesan
# 1/2 C. à c. de curry en poudre
# Sel et poivre
# Un filet d'huile de noix

Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante additionnée d'un filet d'huile de noix, faites cuire les spaghettis selon les indications portées sur l'emballage.

2. Faites dégeler les épinards. Puis, mettez-les dans le bol d'un mixer et mixez-les une première fois. Ajoutez la Ricotta et mixez à nouveau. Versez le lait, salez, poivrez, ajoutez le curry et mixez une dernière fois. Versez la crème d'épinards dans une petite casserole et placez-la sur feu très doux.

3. Égouttez les spaghettis, nappez de crème d'épinards et servez immédiatement.

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