# Pour la pâte sablée : # 250g de farine complète T110 # 125g de margarine végétale # 60g de sucre de canne blond # 1 œuf bio
Pour la garniture : # 350g de cerises dénoyautées # 1 boîte de lait concentré sucré # 3 œufs bio # 1 c. à soupe de maïzena
Préparation + cuisson :
# 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Commencez par préparer la pâte sablée :
Pour cela, placez la farine dans le bol de votre robot mélangeur et ajoutez la margarine en morceaux. Mélangez une première fois. Ajoutez ensuite, le sucre et l’œuf. Mélangez à nouveau, jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte bien lisse.
Étalez la pâte directement sur une feuille de papier sulfurisé. Piquez-la de quelques coups de fourchette. Enfin, tapissez-en un moule à tarte et placez-la au réfrigérateur, le temps de faire préchauffer votre four à 230°C.
Une fois, le four préchauffé, cuisez à blanc votre fond de tarte pendant 5 minutes.
2. Pendant ce temps, battez les œufs dans un saladier. Versez le lait concentré sucré et mélangez soigneusement. Remplissez la moitié de la boîte de lait concentré d'eau. Ajoutez la c. à soupe de maïzena et battez, pour qu'il n' y est pas de grumeaux. Ajoutez au mélange d’œufs. Incorporez alors délicatement les cerises.
3. Versez la préparation sur le fond de tarte précuit et placez au four, à 180°C pendant 40 minutes.
