# 1kg de chair de potimarron # 60g de fromage de chèvre frais # 3 c. à soupe de miel # Set et poivre # 2 blancs d'œufs # Levure maltée
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Peler et cuire le potimarron.
2. Réduire la chair en purée avec le fromage de chèvre et le miel. Assaisonner. Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la purée de potimarron.
3. Mettre dans un plat à gratin et saupoudrer de levure maltée. Enfourner à 180°C pendant 10min et passer ensuite sous le gril pour dorer.