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Gratin de potimarron au chèvre et au miel

Mots-Clés associés : fromage de chèvremielpotimarron
Blog de Home made with love
Auteur : Celilune
Blog : Home made with love
Le p'tit mot en + : NOTE Cuisine POP : Consultez la liste des fromages sans présure animale sur le site végétarisme.info.fr
Catégories :Crumbles & Gratins

Gratin de potimarron au chèvre et au mielcuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1kg de chair de potimarron
# 60g de fromage de chèvre frais
# 3 c. à soupe de miel
# Set et poivre
# 2 blancs d'œufs
# Levure maltée


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Peler et cuire le potimarron.

2. Réduire la chair en purée avec le fromage de chèvre et le miel. Assaisonner. Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer à la purée de potimarron.

3. Mettre dans un plat à gratin et saupoudrer de levure maltée. Enfourner à 180°C pendant 10min et passer ensuite sous le gril pour dorer.

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