# Pour 10 empreintes à muffins : # 4 oeufs # 100 g de fromage blanc à 20% de MG # 125 g de framboises # 4 c. à s. bombées de cacao non sucré # 60 de farine # 50 g de sucre de canne roux ou vergeoise # 15 g de fecule de pomme de terre # 6 g de levure chimique # 1 pincée de sel
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel
2. Mettre dans une jatte les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre. Bien blanchir le mélange. Incorporer le cacao , puis le fromage blanc , la farine, la levure et la fécule de pomme de terre.
Incorporer en 2 temps les blancs en neige.
3. Verser le mélange dans les moules individuels. Placer 4 framboises environ par moule
Enfourner pour 20 minutes à four moyen (180 degrés).
