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Mots-Clés associés : citron
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Catégories :Autres petits gâteaux

Fiadonecuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 1 citron non traité
# 15 g de beurre
# 250 g de brocciu
# 3 oeufs
# 150 g de sucre
# 2 c. à s. de fécule de pomme de terre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Faites fondre le beurre au micro-ondes et badigeonnez au pinceau les moules avec le beurre fondu.

2. Déposez votre moule au frigo. Préchauffez votre four à 210° C. Râpez le zeste de citron et réservez.

3. Dans un saladier, écrasez à la fourchette le bruccio. Ajoutez le sucre et mélangez. Dans un bol, battez les oeufs en omelette et incorporez au bruccio ainsi que le zeste de citron. Mélangez bien de façon à obtenir une préparation bien lisse.

Versez dans vos moules et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez une pointe de couteau qui doit en ressortir séche. Laissez reposer hors du four avant de démouler.
Dégustez le fiadone bien frais.

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