# 100g de farine # 75g de sucre en poudre # 60g de chocolat noir # 175g de miel # 125g d'amandes mondées et grillées # 125g de noisettes # 60g d'abricots secs # 60g d'ananas confit # 20g de beurre # 2 c. à soupe de cacao # 2 c. à café de cannelle
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # 8 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Garnir un moule rond de papier sulfurisé beurré.
2. Concasser les noisettes. Couper finement les abricots et l'ananas. Dans un saladier, mélanger-les avec les amandes, la farine, le cacao et la cannelle.
4. Préchauffer le four à 210°.
5. Dans une casserole, chauffer à feu doux le sucre et le miel jusqu'à dissolution du sucre. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 5 minutes jusqu'à obtenir un caramel brun clair. Verser le caramel dans le saladier ainsi que le chocolat fondu. Mélanger vivement.
6; Mettre la préparation rapidement dans le moule. Mettre au four et laisser cuire 20 minutes.
Laisser refroidir. Mettre dans un papier alu et laisser reposer 1 journée, c'est encore meilleur.