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Crème Glacée au chocolat

Mots-Clés associés : chocolatglaces et sorbets
Blog de Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte & cie
Auteur : Dans l'assiette de...
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Le p'tit mot en + : Hélène Crème Glacée et Crémeuse à souhait... A essayer de toute urgence...
Catégories :Pauses gourmandes

Crème Glacée au chocolatcuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 250g de chocolat noir
# 3c. à c. d'arôme naturel de noisette
# 500ml de lait entier
# 6 jaunes d'oeuf
# 300g de cassonade
# 500g de crème fraiche entière épaisse


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Faire fondre le chocolat à feu doux et rajouter le lait. Faire chauffer un peu.

2. Pendant ce temps battre les jaunes d'oeuf avec la cassonade. Mélanger le lait chocolaté avec les oeufs/sucre et rajouter la crème fraiche et l'arôme noisette. Faire chauffer sans faire bouillir jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

3. Laisser refroidir à température ambiante en couvrant. Quand le mélange est bien froid le placer dans la sorbetière et la laisser tourner 40mn.

4. Placer le bac quelques heures au congélo et savourer quand l'envie vous prend.


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