# 250g de pâte à pizza fraîche # 200g de pulpe de tomates en dés # 225g d'épinards frais cuits # 2 c. à s. de mascarpone # 50g de gruyère râpé # 1 c. à s. d'herbes de Provence # Sel & Poivre # 1 filet d'huile d'olive
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 220°C.
2. Disposez la pulpe de tomates sur la pâte en veillant à laisser une bordure d'environ 1 cm de pâte. Puis recouvrez d' épinards en laissant une marge d'environ 2 cm de pulpe de tomates. Ajoutez enfin , au centre, le mascarpone. Salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence. Saupoudrez de gruyère râpé et versez un mince filet d'huile d'olive sur les bords de la pizza.
3. Enfournez de 15 à 20 minutes selon le croustillant souhaité.
