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Pain à la polenta

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Blog de Dans la cuisine de Sophie
Auteur : Sophie
Blog : Dans la cuisine de Sophie
Catégories :Pains

Pain à la polentacuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour le Poolish :
# 150g de farine
# 150g d'eau tiède
# 1 petite c. à c. de levure

Pour le pain :
# 310 g de farine T65
# 70 g de farine de seigle
# 70 g de polenta
# 270g d'eau
# 1c. à c. de sucre
# 1 c. à c. de levure
# 1c. à c. de sel
# 1 c. à c. de jus de citron
# 1c. à s. d'huile d'olive



Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Pour le poolish, Mélanger et laisser dans un endroit un peu chaud sous un torchon.

2. Mettre dans la MAP: Le poolish puis tous les autres ingrédients. Programme pate seule 1h30. Dégazer er façonner . Laisser lever 30mn et cuire 30mn à four chaud.

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