# 250 g de farine T80 # 6 g de poudre à lever sans phosphate # 1 c. à café de cannelle # 1/2 c. à café de gingembre moulu # 80 g de sucre de canne complet non raffiné # 125 g d'abricots secs moelleux, coupés en 4 # 125 g de raisins blonds # 4 belles rondelles d'oranges confites, coupées en 8 # 2 œufs # 20 cl de lait végétal # 3 c. à s. d'huile de colza
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez entre eux tous les ingrédients secs.
3. Dans un pichet , verser les œufs battus , le lait et l'huile. Fouettez le mélange et versez-le sur les ingrédients secs. Bien incorporez les 2 appareils avec une maryse. La pâte obtenue est assez dense.
4. Déposez la pâte dans le moule (en silicone pour moi) et égaliser la surface avec vos mains légèrement humides. Cuire environ 45 minutes. La croûte du dessus doit être sèche et le pain doit résonner creux. Refroidir sur une grille.
