Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : A mi-chemin entre le cake et la brioche, la texture de ces muffins est divine. La préparation est peu sucrée. A vous donc d'ajouter la garniture qui vous conviendra le mieux ( du chocolat par exemple).
Attention toutefois à ne pas prendre un jus de pomme avec adjonction de sucres
# 200g de farine T80 # 200g de sirop de riz # 3 œufs # 15 cl de jus de pomme bio # 3 c. à soupe de purée de noisettes ( non sucrée) # 1 pomme # 1 c. à café de poudre à lever sans phosphate
Je fais comment ? 1. Versez la farine dans un grand saladier. Creusez un puits et battre les oeufs en son centre. Versez le jus de pomme petit à petit et mélangez progressivement avec la farine.
2. Incorporez le sirop de riz et la purée de noisette et battez soigneusement le mélange. Ajoutez la levure à la fin et mélangez un peu.
3. Versez la préparation dans des moules de votre choix. Ici, des moules à Muffins et décorez de quelques lamelles de pomme.
4. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C pendant 25 minutes.
