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Flan au chocolat, gingembre & lait de soja

Mots-Clés associés : chocolat
Blog de Philo aux fourneaux
Auteur : PHILO
Blog : Philo aux fourneaux
Le p'tit mot en + : Ces petits flans s'accommodent très bien de marmelade d'orange, d'un coulis de fruits ou de crème anglaise.
Catégories :Pauses gourmandes

Flan au chocolat, gingembre & lait de sojacuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour 4 petits flans :
# 500 ml de lait de soja
# 100g de chocolat dessert
# 3 c. à s. de cassonade
# 1 c. à c. de gingembre en poudre
# 2g d'agar# agar en poudre



Préparation + cuisson :
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Dans une casserole, faites fondre très doucement le chocolat dans le lait de soja et ajouter le sucre. Le chocolat doit fondre mais le lait ne doit pas bouillir.

2. Lorsque le chocolat est bien liquide, ajoutez l'agar-agar et le gingembre. Portez doucement à ébullition. Laissez ensuite frémir une minute ou deux, puis versez dans 4 petits ramequins et laissez prendre quelques heures au frigo (si possible une nuit). Démoulez et déguster bien frais.

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