Blog : Philo aux fourneaux Le p'tit mot en + : Ces petits flans s'accommodent très bien de marmelade d'orange, d'un coulis de fruits ou de crème anglaise.
# Pour 4 petits flans : # 500 ml de lait de soja # 100g de chocolat dessert # 3 c. à s. de cassonade # 1 c. à c. de gingembre en poudre # 2g d'agar# agar en poudre
Préparation + cuisson :
# 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Dans une casserole, faites fondre très doucement le chocolat dans le lait de soja et ajouter le sucre. Le chocolat doit fondre mais le lait ne doit pas bouillir.
2. Lorsque le chocolat est bien liquide, ajoutez l'agar-agar et le gingembre. Portez doucement à ébullition. Laissez ensuite frémir une minute ou deux, puis versez dans 4 petits ramequins et laissez prendre quelques heures au frigo (si possible une nuit). Démoulez et déguster bien frais.
