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Galettes de céréales au lait de coco et curry

Mots-Clés associés : galetteslait de coco
Catégories :Galettes

Galettes de céréales au lait de coco et currycuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 1 bol de flocons de quinoa
# 1 bol de protéines de soja (petits morceaux)
# 2 œufs
# 20 cl de lait de coco
# 1 c. à s. de Gomasio
# 2 c. à c. de sauce soja sans gluten
# 1 pointe de couteau d'ail haché
# 1 c. à thé de gingembre haché
# 1 c. à c. d'échalotes hachée
# 1 c. à c. de curry en poudre


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Dans un saladier, verser les flocons de quinoa et les protéines de soja. Ajouter le gomasio, le curry en poudre.

2. Battre les oeufs et le lait de coco dans un bol. Ajouter la sauce soja. Verser le mélange sur les céréales, et mélanger.

3. Ajouter ensuite l'ail, le gingembre, et l'échalote, bien mélanger et laisser reposer au moins 30 minutes.

4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive. Y verser des cuillères de préparation à galettes une par une , étaler délicatement et laisser cuire quelques minutes à feu moyen. Retourner les galettes, et laisser cuire encore quelques instants.

5. Servir bien chaud, avec une poêlée de courgettes par exemple, et un peu de sauce tomate.

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