# 125 ml de quinoa # 125 ml d'eau # 125 ml de lait de soja vanillé (non sucré) # 2 c.s. de sucre mascobado (rapadura) # 1 petite poignée de raisins secs # 1 pomme coupée en petits cubes # 4 noix # Flocons de châtaigne toastés # amandes effilées pour décorer # 2 c.café de purée d'amande blanche # 2 c.café de confiture maison # 1 pincée de cannelle # 1 pincée de gingembre en poudre
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Si vous le désirez, rincez la quinoa à l'eau froide. La mettre dans une casserole avec l'eau, le lait, le sucre, les raisins et la pomme. Couvrir et laisser cuire à feu doux de 15 à 20 minutes.
2. Répartir dans les bols, ajouter les noix décortiquées, saupoudrer de flocons de châtaigne émiettés (je les ai écrasés au rouleau à pâtisserie). Décorer avec les amandes effilées grillées à sec dans une poêle avec la cannelle et le gingembre.
3. Pour la petite crème d'amande fruitée: détendre la purée d'amandes avec un peu d'eau, ajouter la confiture et bien mélanger.