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Couronne des Rois

Mots-Clés associés : noix de cajou
Blog de Omo Chakir
Auteur : Omo Chakir
Blog : Omo Chakir
Catégories :Galette des rois

Couronne des Roiscuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# (pour deux couronnes)

2 oeufs
7 cs de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de beurre mou
1 cs de levure boulanger diluée dans un peu de lait
3/4 verre à thé moyen de lait
1/4 verre à thé d'eau de fleurs d'oranger
4 verres à thé de farine
Une pincée de sel

Pour décorer
Des noix
Des noix de cajou
Des noisettes
Des petits cubes de papaye séchée
Du sucre perlé
1jaune d'oeuf additionné à très peu de lait et de sucre


Préparation + cuisson :
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Mélanger dans cet ordre les oeufs, le sucre, la vanille, le beurre mou, la levure boulangère diluée dans un peu de lait, le lait, l'eau de fleurs d'oranger, la farine et le sel. Vous obtenez une pâte souple légèrement collante. La mettre dans un saladier, huiler le dessus de la pâte et couvrir avec un film transparent ou torchon.
Laisser lever 45 min.

2. Couper la pâte en deux et allonger une partie en longueur puis l'abaisser avec les mains.
Disposer les petits cubes de papaye séchée sur toute la surface puis refermer en formant un long boudin. La prochaine fois je rajouterai une poignée de sucre perlé en plus avec la papaye séchée.
Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé disposer la pâte façonnée en couronne.

3. Laisser à nouveau gonfler puis badigeonner de jaune d'oeuf additionné à très peu de lait et de sucre. Décorer avec des noix, des noix de cajou, des noisettes, des petits cubes de papaye séchée et du sucre perlé.
Enfourner pour 15/20 min.




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