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Cookies Chocolat & Pistache

Mots-Clés associés : chocolatpistaches
Catégories :CookiesPauses gourmandes

Cookies Chocolat & Pistachecuisine végétarienne

Ingrédients de la recette :
# 225 g de beurre
# 175 g de sucre en poudre
# 175 g de sucre de canne
# 3 oeufs
# 250 g de farine
# 100 g de chocolat fondant
# 100 g de pistaches de bronte (non salées)
# 1 c.à.c. de levure en poudre
# 1 pincée de sel


Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre de canne. Ajouter les oeufs un à un, bien mélanger. Mélanger la farine, la levure et le sel, et ajouter au mélange précédent. Ajouter enfin les pistaches et le chocolat haché grossièrement.

2. Faire durcir cette pâte au frigo pendant une quinzaine de minutes puis distribuer sur deux feuilles de film alimentaire, formant deux boudins de pate de 3-4 cm de diamètre. Remettre le tout au frigo pendant une petite heure.

3. Ouvrir le film alimentaire, découper les boudins en tranches d'1 cm d'épaisseur et les déposer sur une plaque de cuisson, en laissant pas mal d'espace entre les cookies. Cuire à 190°C pendant une dizaine de minutes. Laisser refroidir avant de servir.

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