# Par personne : # 1 poignée de feuilles de laitue # 1/2 avocat # 1/2 orange # 1/2 pamplemousse rosé # 2 c. à soupe de maïs # 1 c. à soupe de haricots mungo # 4 tomates cerises # Quelques croutons (le mieux, de pain complet ou aux céréales)
Pour la vinaigrette : # 1/2 c. à café de moutarde sèche # 1/2 c. à café de miel
ou sirop d'agave # 2 c. à café de jus d'orange frais # 2 c. à café de jus de pamplemousse # 2 c. à café de jus de citron # 1 c. à café d'huile d'olive # 1 petite poignée de graines de pavot + déco
Préparation + cuisson :
# Cuisine végétalienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, mettez la salade, la chair de l'avocat coupée en dès, la chair des agrumes, le maïs, les haricots mungo, les tomates cerises coupées en 2 et les croutons.
2. Préparez la vinaigrette en mélangeant bien, les ingrédients proposés. Ajustez selon vos goûts. Versez sur la salade au moment de servir et décorez de graines de pavot.