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Salade vitaminée aux agrumescuisine végétalienne

Ingrédients de la recette :
# Par personne :
# 1 poignée de feuilles de laitue
# 1/2 avocat
# 1/2 orange
# 1/2 pamplemousse rosé
# 2 c. à soupe de maïs
# 1 c. à soupe de haricots mungo
# 4 tomates cerises
# Quelques croutons (le mieux, de pain complet ou aux céréales)

Pour la vinaigrette :
# 1/2 c. à café de moutarde sèche
# 1/2 c. à café de miel
ou sirop d'agave
# 2 c. à café de jus d'orange frais
# 2 c. à café de jus de pamplemousse
# 2 c. à café de jus de citron
# 1 c. à café d'huile d'olive
# 1 petite poignée de graines de pavot + déco


Préparation + cuisson :
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Dans un saladier, mettez la salade, la chair de l'avocat coupée en dès, la chair des agrumes, le maïs, les haricots mungo, les tomates cerises coupées en 2 et les croutons.

2. Préparez la vinaigrette en mélangeant bien, les ingrédients proposés. Ajustez selon vos goûts. Versez sur la salade au moment de servir et décorez de graines de pavot.

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