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Pancakes de Ricotta

Mots-Clés associés : pancakericotta
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Recette du livre " Brunch branchés" Librio Inédit. Conseil d'accompagnement : beurre, sirop d'érable, miel, confiture...
Catégories :Pancakes

Pancakes de Ricottacuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour une dizaine de pancakes :
# 200 g de Ricotta
# 10 cl de lait
# 2 oeufs
# 90 g de farine
# 1/2 sachet de levure chimique
# 1 pincée de sucre
# 1 pincée de sel


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Battre la Ricotta avec le lait et les jaunes d'oeufs. Mélangez ensemble la farine, la levure, le sel et le sucre.

2. Amalgamez les deux préparations ensemble. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Les ajouter délicatement au mélange.

3. Huilez légèrement une poêle, y faire cuire de petites louches de pâte à feu doux, 3 mn d'un côté puis 1 mn de l'autre. Servez tiède.

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