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Croissants suédois

Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Je me suis inspirée de la recette de la "Couronne suédoise" de Cookliquot. La mie est parfaite !
Catégories :Viennoiseries

Croissants suédoiscuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 500 g de farine
# 25 cl de lait
# 40 g de sucre en poudre
# 1 pincée de sel
# 80 g de beurre
# 1 sachet de levure de boulanger


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Dans un saladier, mettez la levure de boulanger avec une cuillère à soupe d'eau tiède. Mélangez. Ajoutez la farine, le sucre, le sel, le beurre en pommade et le lait. Malaxez, jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux doigts.

2. Faites une boule et recouvrez le saladier d'un linge propre. Laissez reposer la pâte pendant 45 mn.

3. Puis farinez votre plan de travail ainsi que votre rouleau à pâtisserie et étalez la pâte de façon à obtenir un grand disque.
Découpez des parts en triangle. Roulez chaque triangle du grand côté vers la pointe. Formez les croissants.

4. Placez les croissants sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Laissez reposer à nouveau 30 mn en recouvrant d'un linge.

5. Préchauffez le four à 200°C. Avant d'enfourner, étalez au pinceau la totalité d'un jaune d'oeuf pour dorer vos croissants. Glissez dans le four et faites cuire 20 à 25 mn.

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