Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Je me suis inspirée de la recette de Béa " La tartine gourmande" sauf que comme toujours maintenant, je remplace l'huile par de la crème liquide légère. J'ai aussi divisé les quantités par 2 et j'ai utilisé du Parmigiano pour relever le tout.
# Pour 2 petits cakes : # 150 g d'épinards surgelés # 2 oeufs # 90 g de farine # 100 g de patate douce # 50 g de parmigiano râpé # 15 cl de crème liquide 15% MG # 1 C. à c. de levure # 1/2 C.à c. de Raz El Hanout # Sel & Poivre
Je fais comment ? 1. Faites dégeler les épinards au micro-ondes. Puis laissez-les égoutter. Epluchez la patate douce et coupez-la en morceaux.
3. Dans un saladier, battez les oeufs et la farine au fouet. Ajoutez la crème liquide, la levure, le sel, le poivre, le raz el hanout et fouettez à nouveau. Incorporez le parmigiano râpé et mélangez. Enfin, ajoutez les légumes et mélangez.
4. Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à cake - J'ai utilisé 2 moules à cake de 15 cm X 8 cm - et faites cuire pendant 35 mn environ ( A adapter en fonction de la taille de votre moule.)
