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Cake Ricotta, tomates séchées & Poivrons

Mots-Clés associés : ricotta
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude - Le 20.11.06 Vous avez remarqué ? Il n' y a pas d'huile dans ce cake ! Et il n'est vraiment pas nécessaire d'en ajouter. La Ricotta apporte les matières grasses suffisantes et donne au cake une texture aérée. J'ai utilisé le basilic frais "prêt à l'emploi" des "Jardins du Midi". C'est une autre alternative au surgelé que je trouve très réussie. Il faut juste faire attention avec le sel car cette préparation de basilic est déjà très salée. Bon, au final ma photo n'est encore une fois pas très probante...mais le résultat en bouche est parfait.
Catégories :Cakes salés

Cake Ricotta, tomates séchées & Poivronscuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# 150 G de farine complète
# 3 oeufs
# 1 pot de ricotta
# 1/2 sachet de levure
# 3 C.à s. de basilic frais ( Prêt à l'emploi)
# 10 tomates séchées
# 1 petit poivron vert
# Sel & Poivre


Préparation + cuisson :
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Dans un robot mixeur, mélangez la farine, les oeufs, la ricotta et le basilic frais. Assaisonnez et mixez soigneusement le tout.

2. Ajoutez ensuite la levure et mélangez à la cuillère.

3. Découpez les tomates séchées et les poivrons verts en petits morceaux et incorporez-les à la préparation.

4. Graissez un moule à cake et versez votre préparation.

5. Préchauffez le four à 210°C et enfournez le cake pendant 45 mn.

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