Blog : CuisinePop Le p'tit mot en + : Aude - Le 20.11.06
Vous avez remarqué ? Il n' y a pas d'huile dans ce cake ! Et il n'est vraiment pas nécessaire d'en ajouter. La Ricotta apporte les matières grasses suffisantes et donne au cake une texture aérée. J'ai utilisé le basilic frais "prêt à l'emploi" des "Jardins du Midi". C'est une autre alternative au surgelé que je trouve très réussie. Il faut juste faire attention avec le sel car cette préparation de basilic est déjà très salée.
Bon, au final ma photo n'est encore une fois pas très probante...mais le résultat en bouche est parfait.
# 150 G de farine complète # 3 oeufs # 1 pot de ricotta # 1/2 sachet de levure # 3 C.à s. de basilic frais ( Prêt à l'emploi) # 10 tomates séchées # 1 petit poivron vert # Sel & Poivre
