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Muffins aux Fruits-rouges

Mots-Clés associés : muffin sucré
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude : J'ai un peu détourné l'appareil de base des Muffins en remplaçant le lait et l'huile par de la crème liquide. Je trouve que la texture n'en est que meilleure et cela évite le goût parfois un peu trop prononcé de l'huile.
Catégories :Muffins

Muffins aux Fruits-rougescuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Pour 8 gros Muffins :
# 250g de farine T80
ou T65 pour une saveur plus douce
# 100g de sucre de canne blond non raffiné
# 1/2 sachet de poudre à lever sans phosphate
# 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
# 1 pincée de sel
# 2 œufs
# 20 cl de crème d'amandes liquide
# 200g de fruits rouges


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Préchauffez le four Th.7-210°C.

2. Dans un saladier , versez la farine, la poudre à lever et les sucres. mélangez et creusez un puits. Battez les œufs et versez-les dans le puits. Ajoutez la crème liquide. Mélangez le tout.

3. Remplissez au 3/4 des moules à muffins avec cette préparation. Enfournez et laissez cuire 10 minutes.

4. Sortez la plaque de muffins et ajoutez l'équivalent d'une petite cuillère à soupe de fruits rouges au centre de chaque muffin. Enfournez à nouveau pour 15 minutes. Laissez un peu les muffins refroidir puis placez-les sur une grille.

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