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Muffins aux Brocolis

Mots-Clés associés : brocolis
Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Aude Cuisine POP Une façon ludique et gourmande de faire manger des brocolis pour les irréductibles !
Catégories :Bouchées apéritives

Muffins aux Brocoliscuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour 8 Muffins :
# 1 tête de brocolis
# 125 G de farine
# 80 G de poudre d'amandes
# 1 sachet de poudre à lever
# 2 oeufs
# 25 cl de lait
# 5 cl d'huile
# 50 G de parmesan râpé
# 1 C. à c. de cumin
# Sel & Poivre
# Graines de sésame


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Faites cuire les bouquets de brocolis à la vapeur pendant 15 mn.

2. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier, la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sel.

3. Dans un grand bol, battez les oeufs légèrement. Ajoutez le lait et l'huile et mélangez un peu.

4. Mixez les brocolis à l'aide d'un robot. Préchauffez le four Th.7-210°C.

5. Mélangez délicatement les 2 préparations. Incorporez la purée de brocolis et le parmesan râpé. Assaisonnez de poivre et de cumin.

6. Remplissez des moules à muffins au 3/4 et dispersez quelques graines de sésame.

7. Faites cuire 25 mn.

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