# Farce : # 2 à 3 champignons de Paris hachés # 1 carotte # 2 œufs (le jaune et le blanc séparés) # 1/2 de poivron vert # sel, poivre
Pâte à crêpes : # 120g de farine (de sarrasin) # 13cl d'eau
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 2 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Réalisez une pâte à crêpes.
2. Coupez le poivron et la carotte en julienne et cuisez-les à la poêle.
3. Battez les jaunes et les blancs légèrement.
4. Faites cuire les jaunes dans une poêle chaude jusqu'à obtenir une jolie couleur.
5. Faites cuire les blancs de la même façon.
6. Cuisez les champignons sur une poêle huilée.
7. Salez et poivrez les champignons.
8. Cuisez les crêpes et farcissez avec la préparation.
9. Enroulez les crêpes délicatement.
