# 4 pamplemousses roses # 350 g de fruits rouges # 1 c. à soupe de vanille liquide # 1 petite noix de gingembre frais # 200 g de sucre fructose # quelques feuilles de menthe ou de verveine
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Pressez le jus des pamplemousses pour obtenir 75 cl. Ajoutez le gingembre épluché et râpé, le sucre et la vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
2. Versez dans un plat en verre ou en porcelaine plat et placez au congélateur.
Toutes les 15 mn environ, raclez avec une fourchette le jus qui commence à prendre pour casser la glace et former des cristaux. Répétez l'opération jusqu'à ce que la granita soit prise.
3. Juste au moment de servir, répartissez la granita dans des verres, recouvrez de fruits rouges et décorez de feuilles de menthe ou de verveine.
