recettes de cuisine végétarienne

La recette

- 200g de farine de riz
- 2 œufs
- 1 banane
- 60 ml d’eau
- 40 ml de lait de coco
- 50 g d’huile de palme
- 40 g de sucanat (muscovado, rapadura) bien pulvérisé
- 2 c. à c. d’arrow root
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude

• Cuisine végétarienne

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1. Ecrasez la banane et ajoutez l’huile de palme fondue mais pas brûlante, le sucre, l’eau, le lait de coco, les deux œufs, l’arrow root et le bicarbonate de soude. Mélangez bien.

2. Ajoutez progressivement la farine de riz pour éviter les grumeaux.

3. Tout cela vous donne 6 gaufres moyennes (sur la photo, +- 80 gr la gaufre) ou 10 petites gaufres. .


Source :

Fabienne - Le 23 mars 2007 -
Ces gaufres restent moelleuses si vous les gardez dans une boite en fer

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