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Crème d'azukis aux clémentines Corse

Mots-Clés associés : azukisclémentinecrèmes
Blog de Patidou & Chocolat
Auteur : Patidou
Blog : Patidou & Chocolat
Catégories :Crèmes desserts vegan

Crème d'azukis aux clémentines Corsecuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 180g azuki cuit
# 3 dattes medjool fraîches
# 50ml de lait de soja calcium
# Jus de 2 clémentines Corse
# Zeste de Clémentine (la pointe d'un couteau)
# 2 noix de Brésil




Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Retirer les noyaux des dattes Medjool puis les couper en morceaux.

2. Dans une casserole , verser le lait de soja avec les morceaux de dattes, les azukis, le jus des clémentines et du zeste, faire chauffer sur feu doux pendant 10 mn.

3. Mixer à l'aide d'un mixeur plongeur, de sorte à obtenir une crème homogène.

4. Passer la préparation dans une passoire fine pour obtenir une crème lisse.

5. Verser dans des verrines et mettre au frais quelques heures.
Parsemer avant de servir de noix de Brésil concassées.



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