# Pour 4 petits# pots : # 200g de rhubarbe # 100g de fraises # 150 ml de crème de soja # 2 c.à s. de sucre # 2 c.à.c d'agar# agar
Préparation + cuisson :
# Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un premier temps, réduire les fruits en compote : Les éplucher, équeuter, les laver et les couper en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole avec une cuillère à soupe de sucre. Attendre, en remuant, que les fruits se réduisent en compote. Puis mixer le tout.
2. Ensuite, hors du feu, ajouter l'agar-agar en poudre dans cette compotée de fruits,en mélangeant bien jusqu'à ce que cela épaississe.
3. Et enfin, mettre la dernière cuillère à soupe de sucre dans 150ml de crème de soja. Versez le tout dans la préparation précédente. Bien remuer pour que ce soit homogène.
