# 30 cl de lait de soja # 20 cl de crème de soja # 2 g d'agar# agar # 1 c. à c. de vanille en poudre # 6 figues sèches # 2 c. à s. de sirop d'agave # sucre de canne complet non raffiné
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Mélangez le lait, la crème et l'agar-agar. Portez à ébullition et laissez frémir 30 secondes. Ajoutez la vanille en poudre, le sirop d'agave et mélangez bien.
2. Déposez dans 4 ramequins les figues sèches coupées en petits cubes et versez dessus le mélange précédent. Laissez au frais au moins 1 heure.
3. Saupoudrez de sucre de canne complet et, à l'aide d'un chalumeau ou d'un fer à crèmes brûlées (ou bien sous le grill de votre four), caramélisez le dessus des crèmes.
