# 560 gr de panais # 1 pomme de terre # 1oignon jaune # 1 c. à soupe d'huile d'olive # 2 pommes (ici des golden ) # le jus d'un petit citron # 1 litre de bouillon de légumes # 6 petites feuilles de curry # fleur de sel
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Peler les légumes, les pommes et l'oignon et les couper en morceaux.
2. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole pour faire revenir l'oignon et ajouter le jus de citron, les feuilles de curry, les panais, la pomme de terre et les pommes.
3. Prolonger la cuisson d'une minute avant de verser le bouillon et laisser mijoter 20 minutes. Passer au mixer.
4. Ajouter une pincée de fleur de sel dans chaque assiette avant de servir.
