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Farfalles au coulis rose

Blog de CuisinePop
Auteur : AUDE
Blog : CuisinePop
Le p'tit mot en + : Adaptation de la recette de Valérie Cupillard, créatrice culinaire primée au Gourmand World Cookbook Award, Consultante et Auteur. Retrouvez son actualité et ses recettes sur son site : www.biogourmand.info
Catégories :Pâtes et Lasagnes

Farfalles au coulis rosecuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 250 g de farfalles demi# complètes
# 250 g de betterave cuite
# 250g de courgettes
# 60 ml de lait de riz
# 1 c. à soupe de gomasio
# poivre
# ciboulette


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Faites cuire les pâtes dans un grand faitout d'eau salée.

2. Découpez la betterave et les courgettes en cubes. Placez les légumes dans un chinois (passoire fine).

2. En fin de cuisson des pâtes, plongez le chinois quelques minutes dans l'eau, afin de réchauffer les légumes.

3. Mixez les légumes avec le lait de riz, poivrez et ajoutez le gomasio.

4. Servez les farfalles nappées de coulis de betterave, décorez avec des brins de
ciboulette et une pincée de levure de bière en paillettes.

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