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Cupcakes au chocolat sans gluten, sans Lait

Mots-Clés associés : chocolat
Blog de La Compagnie Sans Gluten (mais pas que...)
Auteur : LA COMPAGNIE SANS GLUTEN
Blog : La Compagnie Sans Gluten (mais pas que...)
Le p'tit mot en + : Bon appétit !
Catégories :Cakes

Cupcakes au chocolat sans gluten, sans Laitcuisine végétarienne

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Ingrédients de la recette :
# Pour les muffins :
# 1 verre de farine de riz
# 1/2 verre de farine de sarrasin
# 1 verre de sucre de canne complet
# 1/2 verre d'huile d'olive
# 1/2 verre de lait de riz
# 2 œufs
# quelques gouttes d'extrait de vanille

Pour la crème au "beurre" au chocolat :
# 50 gr de margarine végétale
# 100 gr de sucre glace
# 30 gr de chocolat noir


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Pour les muffins :
On mélange le tout et hop dans les moules, au four environ 20 minutes sur un four à thermostat à environ 180°C.

2. Pour la crème au "beurre"/margarine végétale et chocolat :
Fouettez au batteur la margarine végétale avec 50 gr de sucre glace. Ajoutez peu à peu le reste du sucre glace. (ou un peu plus en fonction de l'épaisseur souhaitée).

A la fin du mélange, ajoutez 30 gr de chocolat noir fondu. Mélangez. Laissez reposer au froid pendant que les muffins refroidissent.

Découpez, si vous n'avez pas de poches à douilles, le coin inférieur d'un sac congélation (un petit coin, pas la moitié du sac ! ) et déposez délicatement la crème sur le sommet des muffins en tournant.

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