# 60g de purées d'amandes complètes # 100g de sucre de canne blond # 3 œufs # 100g de farine de riz # 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium # 2 c.à café de paprika # 80g de chocolat noir en tablette, fondu
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne # Sans gluten
Je fais comment ? 1. Délayez la purée d'amandes avec 3 cuillerées à soupe d'eau. Ajoutez le sucre et les jaunes d'œufs.
2. Incorporez en même temps la farine de riz, le bicarbonate de sodium, et les blancs d'œufs montés en neige.
3. Divisez la pâte en deux, dans la première ajoutez le paprika, dans la seconde, le chocolat.
4. Versez la pâte dans un moule à cake chemisé (le mien était badigeonné d'huile d'olive), et enfournez à thermostat 6/7, ce qui fait 180° - 210°. Cuisson d'environ 40 minutes, mais on fait le test de la pointe du couteau, comme ça on est sûr (e).
