# Pour 12 muffins # 100g de farine # 20g de fécule de pomme de terre # 100g de sucre en poudre # 1 sachet de sucre vanillé # 11g de poudre à lever # 50g d’amande en poudre # 3/4 d'une c. à soupe d’extrait d'amandes amères # 50g de margarine végétale fondue # 250 ml de crème de soja liquide # 12 amandes entières
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, mettre la farine, la fécule de pomme de terre, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure et la poudre d’amande. Mélanger.
2. Verser ensuite la margarine fondue, la crème de soja liquide et l’extrait d'amandes amères.
3. Bien mélanger au fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
4. Verser la pâte dans les empreintes d'un moule à muffins et entreposer 1 heure au réfrigérateur.
5. Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
6. Déposer une amande entière au centre de chaque futur muffin..
Cuire les muffins durant 30 mn à 180° C. Surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser les muffins refroidir avant de les démouler.
