Soupe de carottes à l’orange et aux baies roses

Name: Soupe de carottes à l’orange et aux baies roses
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Pers.

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Soupe de carottes à l’orange et aux baies roses

Mots-Clés associés : carotte orange soupes

Auteur :

CORALIE

Blog : La Table Verte

Catégories :

♥ Soupes

Soupe de carottes à l’orange et aux baies roses

Par CORALIE

Ingrédients de la recette :

# 1kg de carottes
# 2 cubes de bouillon de légumes
# 2 oranges
# 1 c. à soupe rase de baies roses
# 20cl de crème liquide (faculatif)

Préparation + cuisson : 30 min
# Préparation : 10 min
# Cuisson : 20 min
# 6 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten

Je fais comment ?
1. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

2. Dans une cocotte, porter à ébullition 1 litre d’eau avec les carottes, les cubes de bouillon et les baies roses concassées.

3. Laisser cuire à petits bouillons pendant 20 minutes.

4. Presser les oranges pour en extraire leur jus. Hors du feu, verser le jus d’orange. Mixer et ajouter éventuellement un peu de crème.