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Soupe de carottes à l’orange et aux baies roses

Mots-Clés associés : carotteorangesoupes
Blog de La Table Verte
Auteur : CORALIE
Blog : La Table Verte
Catégories :Soupes

Soupe de carottes à l’orange et aux baies rosescuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1kg de carottes
# 2 cubes de bouillon de légumes
# 2 oranges
# 1 c. à soupe rase de baies roses
# 20cl de crème liquide (faculatif)


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Éplucher les carottes et les couper en rondelles.

2. Dans une cocotte, porter à ébullition 1 litre d’eau avec les carottes, les cubes de bouillon et les baies roses concassées.

3. Laisser cuire à petits bouillons pendant 20 minutes.

4. Presser les oranges pour en extraire leur jus. Hors du feu, verser le jus d’orange. Mixer et ajouter éventuellement un peu de crème.

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