Manger vegetarien ? Découvrez les recettes des blogs de cuisine.
 Partagez vos recettes

Tarte aux blettes et au tofu

Mots-Clés associés : tofu
Blog de Ma Cuisine Végétalienne
Auteur : ALLEXEF
Blog : Ma Cuisine Végétalienne
Le p'tit mot en + : Alex : J'ai utilisé pour cette recette du tofu à la moutarde de la marque Tossolia
Catégories :Tartes salées vegan

Tarte aux blettes et au tofucuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre
Pour la pâte brisée :
# 250g de farine T45
# 1/2 c. à café de sel
# 80g de margarine végétale fondue
# 10 cl d'eau de source tiède

Pour la garniture :
# 140g de pommes de terre rouge (soit 2 petites)
# 350g de blettes ( vert et blanc)
# 100g de tofu "moutarde"
# 1 c. à café de basilic sec
# 1 c. à soupe d'huile d'olive
# sel, poivre (selon votre goût)
# 350g de purée de tomate
# 10 cl de crème de soja à cuisiner




Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la margarine fondue mais légèrement refroidie et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène et moelleuse.

2. Étaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte.

3. Cuire les pommes de terre et les blettes à l'eau, séparément.

4. Faire revenir les blettes environ 20 mn dans une poêle avec 1 CàS d'huile d'olive. Saler, poivrer.

5. Préchauffer le four 10 minutes à 200° C.

6. Couper les pommes de terre en rondelles. Disposer les rondelles de pomme de terre sur le fond de tarte, puis le tofu émietté et terminer par les blettes coupées en morceaux.
Saupoudrer de basilic.

7. Mélanger la purée de tomate avec la crème de soja et verser le mélange sur les blettes.

8. Cuire la tarte 40 minutes à 200° C. Surveiller la cuisson.

Vous aimerez aussi