Manger vegetarien ? Découvrez les recettes des blogs de cuisine.
 Partagez vos recettes

Tarte aux pommes (Vegan)

Mots-Clés associés : pommes
Blog de Ma Cuisine Végétalienne
Auteur : ALLEXEF
Blog : Ma Cuisine Végétalienne
Le p'tit mot en + : .
Catégories :Tartes et tartelettes

Tarte aux pommes (Vegan)cuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Moule à tarte de 28 cm de diamètre
# 1 pâte brisée
Crème pâtissière :
# 50 cl de lait de soja vanille
# 20 g de poudre impérial
# 40 g de crème de riz (farine précuite)
# 60 g de sucre roux
# 2 sachets de sucre vanillé

Garniture :
# 200 g de compote de pommes
# 2 pommes moyennes (Golden )
# cannelle en poudre
# 2 grosses c. à soupe de gelée de pommes


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 6 personnes
# Cuisine végétalienne
Je fais comment ?
1. Mélanger au fouet le lait de soja vanille avec la poudre impérial et la crème de riz puis rajouter les sucres.

2. Dans une casserole, faire chauffer la préparation sur un feu moyen, en mélangeant avec un fouet jusqu’à ébullition et épaississement de la crème.
Retirer du feu et laisser refroidir la crème.

3. Éplucher les pommes et les couper en lamelles fines et régulières. Réserver dans un récipient.

4. Préchauffer le four 10 mn à 220°C (adapter selon votre four)

5. Étaler la pâte dans un moule à tarte huilé. Recouvrir le fond de tarte d'une feuille de papier sulfurisé puis de légumes secs.

6. Cuire à blanc la pâte 10 mn à 220°C (surveiller la coloration).

7. Mélanger énergiquement au fouet la crème pâtissière refroidie (température ambiante) et verser la sur le fond de tarte.

8. Disposer harmonieusement les lamelles de pommes sur la crème (former une rosace en partant de l’extérieur et en terminant par le milieu).
Recouvrir ensuite de la compote de pommes et parsemer quelques pincées de cannelle en poudre.

9. Faire chauffer dans une petite casserole la gelée de pommes.
Enduire au pinceau le nappage chaud sur toute la surface de la tarte.

10. Mettre la tarte dans le four bien chaud pour 35 minutes à 220°C. Surveiller.
Laisser refroidir la tarte à température ambiante avant de démouler.

Vous aimerez aussi