# Pour environ 20 petits pains # 100g de farine complète 5 céréales # 100g de farine de blé T45 # 30g de maïzena # 25g de poudre d'amande # 50g de sucre blond en poudre # 3 cl de sirop d'agave # 1 pincée de sel # 1 sachet de levure chimique # 8 cl d'huile d'olive # 4 c. à soupe de crème de soja à cuisiner # 1 c. à soupe d'extrait d'orange # 60# 70 g de chocolat noir (chocolat à grands carrés coupés en barrettes)
Pour la dorure et la brillance : # crème de soja à cuisiner # sirop d'agave
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 6 personnes # Cuisine végétalienne
Je fais comment ? 1. Dans un saladier, mélanger les farines, la maïzena, la poudre d'amande, le sucre, la levure et le sel.
2. Ajouter le sirop d'agave, l'huile, l'extrait d'orange et la crème de soja.
3. Mélanger tous les ingrédients puis pétrir avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène.
4. Former des petits boudins d'environ 8 cm de long. Les aplatir et disposer au centre une barrette de chocolat. Rabattre les bords et façonner des petits pains.
5. Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
6. Placer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Badigeonner au pinceau les pains de crème de soja.
8. Faire des incisions en biais sur le dessus avec un couteau.
9. Cuire pendant 15 mn à 180° C.
A la sortie du four, badigeonner au pinceau les petits pains sablés de sirop d'agave.
