# Pour 4 briochettes : # 350g de farine complète # 1/2 c. à c. de sel # 1c. à c. d'arôme d'amande # 30 g de raisins secs # 100g de dés d'abricots secs # 2 pincées de cannelle # 1 pincée de gingembre # le jus d'une orange # 1oeuf + 1 jaune # 1 yaourt au soja # 10g de levure fraiche
Préparation + cuisson :
# Préparation : min # Cuisson : min # 4 personnes # Cuisine végétarienne
Je fais comment ? 1. Laissez gonfler la levure dans le lait tiède quelques minutes. Puis, placez tous les ingrédients dans la machine à pain sur le programme pâte.
2. Laissez ensuite dégazer la pâte. Puis façonnez la et laissez la lever encore une bonne heure au chaud .Formez des petites briochettes à l'aide d'un emporte pièce ou de moules spéciaux.
3. Enfournez à 200°C, départ à froid pendant 35 min.
