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Briochette supralégère aux fruits et épices du soleil

Mots-Clés associés : brioche
Blog de Rikirpile Cook
Auteur : RikirpileCook
Blog : Rikirpile Cook
Catégories :Viennoiseries

Briochette supralégère aux fruits et épices du soleilcuisine végétarienne

Par
Ingrédients de la recette :
# Pour 4 briochettes :
# 350g de farine complète
# 1/2 c. à c. de sel
# 1c. à c. d'arôme d'amande
# 30 g de raisins secs
# 100g de dés d'abricots secs
# 2 pincées de cannelle
# 1 pincée de gingembre
# le jus d'une orange
# 1oeuf + 1 jaune
# 1 yaourt au soja
# 10g de levure fraiche



Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 4 personnes
# Cuisine végétarienne
Je fais comment ?
1. Laissez gonfler la levure dans le lait tiède quelques minutes. Puis, placez tous les ingrédients dans la machine à pain sur le programme pâte.

2. Laissez ensuite dégazer la pâte. Puis façonnez la et laissez la lever encore une bonne heure au chaud .Formez des petites briochettes à l'aide d'un emporte pièce ou de moules spéciaux.

3. Enfournez à 200°C, départ à froid pendant 35 min.

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