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Galette aux champignons de Paris (Vegan)

Mots-Clés associés : champignongalettessemoule
Blog de Ma Cuisine Végétalienne
Auteur : ALLEXEF
Blog : Ma Cuisine Végétalienne
Catégories :Steaks et Galettes

Galette aux champignons de Paris (Vegan)cuisine végétalienne

Par
Ingrédients de la recette :
# 1 c. à soupe d'huile d'olive
# 230 g de champignons de Paris cuits, émincés
# sel, poivre (selon votre goût)
# 1 c. à café d'échalote en semoule
# 2 c. à soupe de persil frais ciselé
# 20 cl de crème de soja à cuisiner
# 3 c. à soupe légèrement bombées de fine semoule de maïs
# 1/2 c. à café de cumin


Préparation + cuisson :
# Préparation : min
# Cuisson : min
# 2 personnes
# Cuisine végétalienne
# Sans gluten
Je fais comment ?
1. Faire sauter pendant une quinzaine de minutes les champignons dans une poêle avec la cuillère d’huile d'olive, le sel, le poivre et l'échalote. Couvrir la poêle, sur un feu moyen.

2. Rajouter le persil, mélanger. Couvrir de nouveau pour 2 - 3 minutes.

3. Dans une casserole, chauffer la crème de soja avec le sel, le poivre et le cumin. Ajouter ensuite la semoule de maïs, mélanger rapidement le tout quelques secondes (attention, la préparation s'épaissit très vite. Rajouter un peu de crème ou de lait si nécessaire) et verser la crème de maïs sur les champignons.

4. Mélanger les champignons avec la crème de maïs tout en formant une galette. Laisser cuire un petit moment sur un feu moyen.
Servir chaud.

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